余熱鍋爐是一種利用工業生產過程中產生的余熱來產生蒸汽的設備。其工作原理主要是通過回收煙氣中的熱量，將水加熱至沸騰，產生蒸汽。余熱鍋爐的結構組成通常包括以下幾個部分：

煙氣通道是余熱鍋爐的核心部分，煙氣從燃燒設備中排出后，通過這個通道，熱量被傳遞給水或蒸汽。煙氣通道的設計通常采用蛇形管或鰭片管，以增加熱交換面積，提高熱效率。

水冷壁是余熱鍋爐的另一重要組成部分，它由一系列水管組成，這些水管圍繞在煙氣通道周圍，直接吸收煙氣的熱量，將水加熱。水冷壁的設計需要確保足夠的強度和耐腐蝕性，以承受高溫和壓力。

蒸汽發生器是余熱鍋爐中用于產生蒸汽的部分，它包括蒸發器和過熱器。蒸發器負責將水加熱至沸騰產生飽和蒸汽，而過熱器則進一步加熱飽和蒸汽，使其成為過熱蒸汽，以滿足工業應用的需求。

余熱鍋爐還包括集箱、給水系統、排污系統、安全閥等輔助設備。集箱用于收集和分配水和蒸汽，給水系統負責向鍋爐提供穩定的水源，排污系統用于排除沉積物和雜質，確保水質，安全閥則確保鍋爐在超壓情況下能夠安全泄壓。

綜上所述，余熱鍋爐通過其精心設計的結構，有效地將工業生產中的余熱轉化為蒸汽，不僅提高了能源的利用率，而且減少了環境污染。